Poçonadas...........3 | |
viandas callientes o melezinas poçonadas que queman & dixo | fol 81v |
capitulo de las melezinas poçonadas & sus naturas & | fol 94v |
senales de las anjmalias poçonadas Las senales del | fol 146v |
Confiçionadas.......1 | |
commo diasaration & nuezes confiçionadas & letuario de anjs | fol 95r |
Rrenonadas..........1 | |
el seuo de las rrenonadas E los puerros & | fol 71r |
Gratonadas..........3 | |
semeja & sus viandas gratonadas & caçuelas & lo | fol 62r |
sal E asy las gratonadas & la caçuellas E | fol 66r |
quanto ensuga asy commo gratonadas & las caçuelas con | fol 118v |
Pauonadas...........1 | |
verdes & bermejas & pauonadas & çenizyentas E su | fol 134r |
Dapnadas............1 | |
el estomago desas humjdades dapnadas con pilloras auree o | fol 42r |
Vinagradas..........1 | |
& azeytunas & alcaparas vinagradas malos vinagrados & azeyte | fol 64v |
Foradas.............1 | |
diente escomjdo & lo foradas los gusanos | fol 42r |
Coloradas...........1 | |
la otra parte cosas coloradas para que las cate | fol 116r |
Tenpradas...........2 | |
viandas & faga vanos tenpradas de su ayre & | fol 15v |
obra con las mas tenpradas & buelue entonçe con | fol 135r |
Turradas............6 | |
vesos otra las fauas turradas asadas E canamones & | fol 64v |
& granos de pasas turradas & çumaque de cada | fol 66v |
granos de mjelgranas agras turradas peso de diez aureos | fol 66v |
sus cabeças & agallas turradas de cada vno x | fol 68v |
mjelgranas & las fauas turradas E estos todos son | fol 69r |
& vrujo de pasas turradas de cada vno ij | fol 117r |
Aturradas...........1 | |
presta a las morranas aturradas & al que sale | fol 71v |
Curadas.............1 | |
en su lugar fauas curadas & traga canamones & | fol 106r |
Turadas.............1 | |
en vinagre & desy turadas media onça de junça | fol 91v |
Aturadas............1 | |
ende de malas dolençias aturadas E la cosa de | fol 22v |
Asadas..............4 | |
& çumo de calabaças asadas con açucar E tome | fol 12r |
otra las fauas turradas asadas E canamones & fostigos | fol 64v |
& huesos de gallinas asadas & lo mas que | fol 106r |
& las pallomas andaregas asadas & cochas con caldo | fol 120r |
Amasadas............2 | |
de llantejas & rrosas amasadas con çumo de yerua | fol 72v |
mjjo o con estas amasadas con agua de sauina | fol 135r |
Pasadas.............3 | |
agua llieue consigo peras pasadas E tome vna enpos | fol 46r |
onça & media nespuras pasadas dos onças farina de | fol 68v |
fiebre toma trezientes prunas pasadas grosas & llaualas & | fol 124v |
Pesadas.............1 | |
violas & las prunas pesadas rremojadas en julep & | fol 77r |
Fresadas............43 | |
si quisier vianda dal fresadas de çeuada con açucar | fol 12v |
de almendras dulçes & fresadas de çeuada con açucar | fol 16v |
que humenta asi commo fresadas de çeuada & pollos | fol 37r |
o serenada o con fresadas de çeuada o con | fol 40r |
& el amjdo & fresadas de çeuada & ollio | fol 49r |
violas & alfena & fresadas de çeuada cochas con | fol 49r |
sienpre & faga ende fresadas con farina de garuanços | fol 51r |
de lligero asy commo fresadas de çeuada bien fechas | fol 51v |
con ollio violado faga fresadas e flor de | fol 51v |
con ello e las fresadas de çeuada & si | fol 52r |
& torna a las fresadas de la çeuada E | fol 52r |
& gouernal otrosy con fresadas & con pollos & | fol 53r |
Rr Rreçebta de fresadas que prestan al sangostamjento | fol 53r |
esta es su vianda fresadas de çeuada con conejos | fol 54v |
atalujna de amjdo & fresadas de çeuada turrado con | fol 54v |
a la muger con fresadas de çeuada & con | fol 60r |
& presta dende las fresadas del amjdo & olio | fol 61v |
rreçebtas otrsy todas las fresadas frias que encogen asy | fol 61v |
& presta dende las fresadas de çeuada con diagargante | fol 66r |
del vientre suelto toma fresadas de çeuada con çumo | fol 68r |
Rr Rreçebta de fresadas para la menazon calliente | fol 68r |
Rr Rreçebta de las fresadas & viscocho que presta | fol 68r |
frios & otrosy las fresadas de la çeuada & | fol 69r |
el caldo E las fresadas con mjjo & de | fol 69r |
calentura commo fazen las fresadas de la çeuada para | fol 69v |
Rr Rreçebta de las fresadas de las rrosquiellas & | fol 69v |
conplesion seca es las fresadas de trigo machucado & | fol 78r |
molido & dal las fresadas de la çeuada despues | fol 79v |
esfria poco asi commo fresadas de çeuada bien fechas | fol 81v |
daçucar & vse las fresadas de la çeuada con | fol 90r |
datiles con vinagre & fresadas dalfolua comelas & si | fol 107v |
pilada & faga dello fresadas que son dichas en | fol 114r |
malenconja es que tome fresadas de mjel & beua | fol 114r |
xarop de mjrto con fresadas de çeuada con ollio | fol 117v |
sen agudez asy commo fresadas de çeuada & pepinos | fol 132v |
& sotil asy commo fresadas de çeuada & pollos | fol 135v |
hueuo o moco o fresadas o lodos fezes | fol 136r |
verças frias & con fresadas de çeuada & | fol 142v |
melezinas agudas & tome fresadas de çeuada & nol | fol 144r |
çumo de maçanas & fresadas de çeuada | fol 144r |
coman caldos vntosos & fresadas de trigo & agua | fol 144v |
tome ajulep & las fresadas de çeuada E la | fol 145v |
& mana & tome fresadas de çeuada & sy | fol 147r |
Entesadas...........3 | |
bermesçido E las venas entesadas de fuerte llater E | fol 47r |
rrostro & las venas entesadas & lo al de | fol 48v |
rrostro con las venas entesadas & cural con sangria | fol 64r |
Rrosadas............1 | |
con decoçion de violas rrosadas & camamjlla E maluas | fol 27r |
Quebrantadas........1 | |
que endereçan las tetas quebrantadas que quieren secar que | fol 60v |
Escalentadas........1 | |
secas las magras las escalentadas las nerujosas las que | fol 109r |
Contadas............1 | |
escriujmos de las rreçeptas contadas en el libro de | fol 2r |
Ayuntadas...........12 | |
& çeridona & rruda ayuntadas o sinples molidas muy | fol 8r |
de rrosas o balastrias ayuntadas o sinples o toma | fol 42r |
destas melezinas sinples o ayuntadas asi commo simjente de | fol 53r |
de mjelgranas sinples o ayuntadas & ya dixiemos su | fol 54r |
yerua mora con çerrajas ayuntadas o sinples E buelue | fol 65r |
& branca sinples o ayuntadas & en libro de | fol 72v |
toma estas sinples o ayuntadas E amasalas con vino | fol 80v |
fuera o todas estas ayuntadas o dos o tres | fol 106v |
semeja tomalas sinples o ayuntadas E las medianas son | fol 110r |
de lilio sinples o ayuntadas & faga trabajo tenprado | fol 110r |
su semejante synples o ayuntadas E la cura por | fol 111v |
asticados & artemjsa & ayuntadas o sinples & desy | fol 138v |
Vntadas.............1 | |
con las menchas vntadas con la vntura de | fol 97v |
Enllavadas..........1 | |
maneras o que sean enllavadas & estas tenemos que | fol 70r |
Enllevadas..........1 | |
son afondadas & las enllevadas dellas seran duras | fol 70r |
Quexadas............1 | |
los muslos de las quexadas E quiça que acaesçera | fol 16v |
Polyadas............1 | |
los granones & las polyadas & los hueuos & | fol 126v |
Descortezadas.......8 | |
& canfora & lentejas descortezadas & fojas de tamaris | fol 43r |
mijo descascado E llantejas descortezadas & rrosas & balaostia | fol 68v |
yerua mora con lantejas descortezadas & vntal con aluayalde | fol 95v |
farina de fauas descortezadas & cuegalas con agua | fol 97v |
comjnos & fauas descortezadas partes yguales muelanlo con | fol 98v |
hermodatiles blancos & lantejas descortezadas & huesos quemados partes | fol 124r |
toma de las lantejas descortezadas & bolo armenjco vna | fol 142r |
Rreçebta rrosas & llantejas descortezadas & bolo armenjco & | fol 142r |
Descortizadas.......1 | |
beua caldo de lentejas descortizadas E si le conpliere | fol 12r |
Quedas..............1 | |
vena pulsar de las quedas o sera de vmor | fol 50v |
Azedas..............4 | |
& goujernal con cosas azedas que encojan asi commo | fol 33v |
osimjel & las cosas azedas & desy aqueda la | fol 35r |
cosas asperas frias o azedas o agalladas o mellezinas | fol 50v |
goujernese con las cosas azedas & las que encojen | fol 131v |
Sabidas.............1 | |
cosas que non son sabidas & acaezcre enpos | fol 92v |